Независимые эксперты снова подтвердили соответствие продукции «Одесского каравая» стандартам качества и пищевой безопасности

Published: 2016-09-19


«Одесский каравай» продолжает реализовывать намеченные мероприятия по усилению контроля качества собственной хлебобулочной продукции. Так, в начале сентября независимые эксперты Украинского научно-исследовательского института медицины транспорта МОЗ Украины в очередной раз провели исследования востребованных потребителями хлебобулочных изделий ТМ «Булкин», а также используемого для их производства основного сырья (муки). 

«Мы тщательно контролируем входящее сырье, а также все этапы производства хлебобулочной продукции с целью обеспечить полное соответствие готовых изделий стандартам качества и нормам пищевой безопасности, установленным законодательством, ― говорит директор по производству «Одесского каравая» Виталий Добровольский. ― Дополнительно к наличию у поставщиков соответствующих сертификатов и исследованиям каждой партии муки в собственных производственных лабораториях на хлебозаводах, предприятие регулярно инициирует проведение независимых экспертиз, чтобы гарантировать потребителям высокое качество выпускаемых нами изделий». 

Отбор проб муки пшеничной высшего сорта, муки пшеничной первого сорта, муки ржаной обдирной, которую хлебозаводам «Одесского каравая», расположенным в Одессе, Белгород-Днестровском и Подольске (бывший Котовск), поставляют десять различных контрагентов, не выявил в сырье микотоксинов и пестицидов, которые могли бы нанести вред здоровью человека. При этом показатели содержания допустимых тяжелых металлов, ввиду их органического присутствия в злаках, значительно меньше количества, разрешенного ГСТУ, или же они полностью отсутствуют. 

Также независимой экспертной оценке подверглась наиболее популярная среди одесситов хлебобулочная продукция: хлеб «Одесский», батон нарезной, батон «Южный», хлеб «Обеденный домашний», плетенка с сырной начинкой южная, плетенка с маком новая, бублик украинский, круассан «Одесский». 

По результатам идентификации, изучения технологической документации, проведения органолептических и ряда других исследований, было установлено, что данные изделия по показателям качества и безопасности полностью отвечают государственным санитарным нормам и правилам, медико-биологическим требованиям качества продовольственного сырья и пищевых продуктов.

Таким образом, данные хлебобулочные изделия признаны полностью безопасными и такими, которые могут быть использованы для питания населения. 

«Качество и безопасность продукции, производимой «Одесским караваем» и реализуемой в Одессе и области, являются для Lauffer Group одним из приоритетов, ― резюмирует В. Добровольский. ― Поэтому привлечение государственного предприятия для дополнительной независимой экспертизы сырья и готовой хлебобулочной продукции вместе с соответствием технического состояния объектов требованиям нормативной документации служат не только залогом подтверждённого высокого качества пищевой продукции ТМ «Булкин», но и результатом стремления компании к максимальной открытости и ответственности перед потребителями и общественностью». 

С экспертными выводами ГП «Украинский научно-исследовательский институт медицины транспорта» можно ознакомиться дополнительно.

Also see news:

OUR BRANDS