Безпеку продукції «Одеського короваю» підтверджено провідним міжнародним стандартом

Дата публікації 15.11.2017

Підприємства ТОВ «Одеський коровай» (Lauffer Group) цієї осені успішно впровадили систему управління безпечністю харчових продуктів НАССР (ISO 22000:2007). Відповідний сертифікат компанії було видано Центром оцінки відповідності «Factum».

«Ми постійно вдосконалюємо виробничий процес, щоб забезпечити наших споживачів смачною, якісною та безпечною продукцією, – говорить керівник Lauffer Group Віталій Балихін. – На даний момент систему НАССР у світі було визнано найефективнішим методом гарантування якості та безпечності харчової продукції».

За словами директора з виробництва «Одеського короваю» Віталія Добровольського, на підприємстві було проведено аудит, а також співробітники «Одеського короваю» були належним чином підготовлені.

«Весь інженерно-технічний персонал – майстри, начальники змін, співробітники лабораторій, керівний склад – пройшли спеціальне навчання, яке проводив Інститут післядипломної освіти Національного університету харчових технологій, а також безпосередньо Центр оцінки відповідності», – каже директор з виробництва.

«Наші хлібозаводи завжди відповідали провідним стандартам і нормативам, – пояснює Добровольський. – Наприклад, раніше, з 2005-го року, на підприємстві було запроваджено систему менеджменту якості ISO 9001. А зараз, згідно з Законами України, усі харчові підприємства повинні відповідати стандарту ДСТУ ISO 22000:2007 (НАССР). Це вимога безпеки, яка гарантує, що на нашому підприємстві виконуються усі нормативи на усіх етапах – від прийомки сировини до передачі готової продукції до торгівельних мереж та її безпосереднього знаходження в пунктах реалізації.

Ефективне запровадження нового стандарту стане додатковою запорукою безпеки хлібобулочних виробів компанії «Одеський коровай» (Lauffer Group), які люблять та цінують вже декілька поколінь одеситів.

 Довідка

 Міжнародна система НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points – аналіз ризиків і контроль критичних точок) полягає у виявленні та контролі у критичних точках процесу виробництва продуктів харчування біологічних, хімічних, фізичних та інших чинників, матеріалів або продуктів, що негативно впливають на здоров’я людини або можуть негативно вплинути за певних умов. Ця система забезпечує контроль на всіх етапах виготовлення харчових продуктів, в будь-якому пункті процесу виробництва, зберігання та реалізації, де можуть виникнути небезпечні ситуації. Використовується, здебільшого, на підприємствах харчової промисловості.

Наші бренди

  • Славолия
  • Салтивский
  • Паста гранде
  • Салатмикс
  • Умань
  • Гайсин
  • Урожай
  • Булкин